Những chiến lược thu hút và giữ chân khách hàng đến với quán ăn.

Trong bối cảnh thị trường gặp khó khăn. Việc thu hút và giữ chân khách hàng đến với quán ăn đòi hỏi phải có những chiến lược linh hoạt và sáng tạo. Dưới đây là một số gợi ý và giải pháp tối ưu giúp bạn duy trì lượng khách hàng ổn định:

1. Nâng cao chất lượng dịch vụ thu hút khách hàng.

• Dịch vụ chu đáo và cá nhân hóa: Đào tạo nhân viên phục vụ với thái độ niềm nở, chuyên nghiệp. Và chú trọng đến việc ghi nhớ thói quen, sở thích của khách quen.
• Trải nghiệm khách hàng: Tạo ra các trải nghiệm độc đáo, như phục vụ khăn lạnh Vua Khăn Lạnh. Để làm khách hàng cảm thấy sảng khoái và dễ chịu ngay từ khi ngồi vào bàn.

2. Cải thiện chất lượng món ăn, cách để giữ chân khách hàng.

• Nguồn nguyên liệu tươi sạch: Đảm bảo món ăn luôn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và an toàn.
• Menu đa dạng, phù hợp xu hướng: Cập nhật những món mới theo mùa hoặc trào lưu ăn uống như món chay, món ít calo, ăn sạch (healthy). Để đáp ứng nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng.

3. Chương trình khuyến mãi thông minh

• Ưu đãi cho khách quen: Thẻ tích điểm, chương trình giảm giá cho khách hàng trung thành hoặc tặng kèm đồ uống, tráng miệng miễn phí.
• Combo tiết kiệm: Cung cấp các combo đồ ăn với giá hấp dẫn nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận. Hoặc các chương trình giảm giá, ưu đãi vào khung giờ vắng khách hơn. Để tạo sự thu hút, quan tâm của khách hàng đến với quán.

4. Ứng dụng công nghệ thu hút nhiều khách hàng hơn.

• Đặt hàng và giao hàng trực tuyến: Hợp tác với các ứng dụng giao hàng hoặc phát triển hệ thống đặt hàng online riêng. Để khách hàng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn dù ở nhà.
• Quảng cáo trực tuyến: Tận dụng các nền tảng mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok). Để quảng bá món ăn và chương trình ưu đãi, tạo sự tương tác liên tục với khách hàng.

5. Xây dựng thương hiệu và cộng đồng

• Tạo câu chuyện thương hiệu: Đưa câu chuyện về quán ăn, cách bạn chọn nguyên liệu, quá trình chế biến. Hoặc các giá trị gia đình, cộng đồng vào trong chiến dịch truyền thông để tạo sự kết nối cảm xúc với khách hàng.
• Tổ chức sự kiện, hội nhóm: Mở các sự kiện ẩm thực đặc biệt (buffet cuối tuần, ngày hội ẩm thực). Để thu hút nhóm khách hàng gia đình hoặc các hội nhóm.

6. Chăm sóc khách hàng sau khi trải nghiệm

• Phản hồi nhanh chóng: Đảm bảo mọi phản hồi từ khách hàng trên các nền tảng đánh giá. (Google, Foody, Facebook) đều được giải quyết kịp thời và chuyên nghiệp.
• Gửi ưu đãi sau khi dùng bữa: Sau khi khách rời quán, gửi tin nhắn hoặc email với các chương trình ưu đãi cho lần tiếp theo để tạo động lực cho họ quay lại.

Giải pháp tối ưu nhất:

Kết hợp giữa trải nghiệm khách hàng và chất lượng sản phẩm. Là chìa khóa để giữ chân khách hàng. Đảm bảo họ luôn cảm thấy được chăm sóc, từ món ăn ngon đến dịch vụ chu đáo. Đặc biệt trong thời kỳ khó khăn kinh tế. Khách hàng sẽ quay lại nếu họ cảm thấy giá trị nhận được. Xứng đáng với số tiền bỏ ra và họ có những trải nghiệm đáng nhớ.